3、龙虾的烹制过程在2025分钟最为适中，时间过短虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
4、龙虾食用时间应在两小时之内，烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长，虾壳的颜色会变得暗红，虾肉会松散萎缩，口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下，可以将不能及时出售的龙虾捞出，用保鲜膜包起放入保鲜冰箱，等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时，千万不能用猛火烧，也不应先将汤烧沸后再放入龙虾，而应将冷的龙虾放入冷汤中上小火煨至微沸、虾肉热时即捞出否则汤容易发黑，龙虾肉也无法保持鲜度了
在镜头前侃侃而谈完之后，沈倾便开始按照步骤，做麻辣小龙虾。
而这麻辣小龙虾的步骤似乎是天生就刻在了沈倾脑海一般。
“你说的大家都知道，就不能说一点不一样的吗。”
“是啊，大家来看你的直播，只是想看到与众不同的东西，并不是你这张脸。“
直播里面，几个观众似乎很是不屑。
“你们不喜欢你们可以离开啊？我倾倾今天可是要做两道菜的，我们就喜欢看。”
这人说话，还不停的刷在豪车的打赏，很是大气。
两波人吵的很是不可开交。
沈倾则是在半个小时后做完麻辣小龙虾，直接将一斤小龙虾当着镜头，优雅的吃掉了。
然后开始介绍另外一道菜。
似乎完全没看到屏幕一般。
有着一股谜一般的淡然。
“第二道菜，我选择的是宫保鸡丁
美食（2）(1/5)