没烂掉的果肉来做橙子炒肉片，成本便宜，橙子里有肉片也算好卖。”
谢瓷：……
最终谢瓷被逼无奈，只能让所有食堂中正在做菜的厨工们停下手中的动作，捋一捋现在食堂中都有些什么食材，又有什么样的调料，能做什么样的菜，全部打乱重组一切重来。
最终算出来此时的a大一食堂里总共有已经熟透顶今天再不做成菜就要坏掉的橙子三斤、还有五六天左右时间就要到期的进口辣条十二斤、同样是只有一天保质期的当日冬瓜三斤、还有一周时间就会坏掉的手指年糕十二斤、还算能吃的罗非鱼二十斤、还算能吃的猪肉肉片八斤、只能再放两三天的极熟香蕉七八斤，各色临期调味料若干……
把所有已有的食材调料盘算完毕，谢瓷开口说道：“原来的什么水果肉片之类的混搭菜就不要继续再做了，就算是现有的食材，其实按正常搭配来做，也能做出还算能吃的菜色，之前做出来那几道实在是过于离谱了。
“接下来新菜怎么配，你们听我指示就行。”
从前谢瓷在伦敦时，虽然并不主要负责亲手下厨做菜，但是因为要研究餐饮业的相关管理菜品配送菜品选调等等各方面问题，自己亲自到各大餐厅研究品尝过各大菜式，尝过许多不同菜谱做出来的菜，亲手实践过许多不同配料做出来的菜式区别，总之一句话来说，她自己也是会做菜能做菜知道什么菜大众喜欢怎么做得好，并且做出来的菜味道并不差甚至是极好的。所以，对于这食堂菜的菜式指导，谢瓷也算是颇有所长。
便听谢瓷很快对a大一食堂各位厨工说道：“首先这个辣条，你们不要再做成午晚间菜了，剩余还没用还能用
第二章(5/12)