第三百零三章 谁也别想让我加班(为枇杷老板的打赏加更2/2)
换言之,更甜。
显然,这位中年老板在和面和发酵上是一把好手。
第一口不过堪堪露出其中的肉馅,第二口才彻底将肉馅和面皮一起咬下,此刻再咀嚼,又是另一种口感了。
虽然斗罗大陆的肉馅并没有类似猪皮冻之类包子中加入汤汁的手段,但这位老板选择的肉并非纯粹的瘦肉,而是在其中添加了一些肥肉,还有少量香菇碎。
因此在加热蒸熟的过程之中,还是有不少肉汁从丰盈的肉馅中溢出,慢慢融入面皮内壁。
因为面皮本身疏松多孔的结构,吸收肉汁的效率还是很高,而吸收了肉汁的面皮少了几分疏松,微微紧实了几分,本身却因为肉汁的缘故变得更软了,几乎入口即化,肉馅本身则鲜嫩而略带弹性,格外美味。
未吸收肉汁的面皮、吸收了肉汁的面皮、肉馅,这三者在咀嚼的过程中慢慢糅合在一起,独特的口感让祁寒忍不住赞叹一声。
当真是不能小觑另一方世界的本土美食。
哪怕碍于美食的发展,斗罗大陆的美食相对蓝星还有太多欠缺,但一个真正纯粹的厨师依旧会在这个基础上努力让食物更加美味。
民以食为天。
确实不假。
光是这包子里和面和调配肉馅的功夫,就需要长时间的琢磨。
馒头和包子类似,两者采用的面皮是同一种,只不过馒头无馅,相比肉包子少了几分惊艳感,但依旧松软可口。
将肉包子和馒头全部吃完之后,祁寒喝了一口白粥,目光看向此刻盘子里最后一个青绿色的糕点。
青玉糕。
第三百零三章 谁也别想让我加班(为枇杷老板的打赏加更2/2)(3/5)