哦，原来只是外形上像啊！”
“当然不是了。还有一个原因，就是这道菜容易把它与古典美人联系起来。‘柳似眉莲似腮，樱桃口芙蓉额’是古典美人的标准画像，樱桃小口则是美人的标志。苏州是历代出美人的地方，也是出名馐的地方，菜肴中出‘樱桃肉’更是自然而然、毫不稀罕的事情。”
“嗯，不错！惆怅墙东，一树樱桃带雨红！”李老走了过去，看着盘中的‘樱桃肉’摇头晃脑。
他用调羹从盘中舀起一颗‘樱桃肉’凑到近前细细观看。
调羹上的肉块微微颤颤，经过三道工序，在热力的作用下，调配的酱料则完全渗透进肉中。
朱颜含远日——是对这道‘樱桃肉’，最好的赞美。
送入口中，不需太过咀嚼，殷红的肉块便在口腔中温柔的融化。
各种佐料的味道夹杂着肉香，在嘴中弥漫开来。肉里残存的油脂流了出来，让人舌上的味蕾产生了极大的满足感。
李老在想，要是这个时候来上一碗白米饭，配上这个‘樱桃肉’，那该是何等的惬意？
“韩主厨，你尝尝，火候十足，肉香满口啊！”
“嗯，一道家常的‘樱桃肉’，却能在火候上做到炉火纯青。候主厨，你多年的学厨没有白费啊！”咽下嘴里的肉块，韩少白也称赞道。
“韩主厨，那该如何评分呢？”李老拉着韩少白，在一边悄悄问道。
“这个就只能看各位评委们自己的喜好了，虽然侯伟明的‘樱桃肉’非常的不错，但和贺东临的‘采菊东篱下’一比起来，不论是从制作的难度，还是创新的程度，还是有一些
第一百七十章 朱颜含远日(3/4)