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厨神妹妹

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第34节
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好的豆腐块放在锅中间。

    然后,把已经洗净的泥鳅放在豆腐周围,盖上锅盖。

    锅中的水慢慢地加热,泥鳅受不,就会往豆腐里钻。

    几分钟之后,揭开锅盖。

    泥鳅果然全部都钻进豆腐中,只留尾巴在外面。

    他将豆腐取出,放在汤碗中,灌上用海鲜熬成的高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱,蒸十五分钟。

    在蒸豆腐的时候,他在豆渣中打入一个鸡蛋、适量面粉、盐和葱末。

    他用手调试了一下,觉得太干,就加入一点水调节稀稠度,然后搅拌成无面粉颗粒的面糊。

    在平底锅上均匀地涂一层薄油,开火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆饼。

    煎豆渣饼有个诀窍,一定不要摊成大片的,这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄,这样易熟。

    等一面煎熟后翻面,煎至两面金黄,盛出,切成块。

    这就是豆渣饼。

    旧时的贫苦人民食不果腹,用磨完豆浆后剩下的豆渣混合鸡蛋、面粉做成的饼状食品。

    “林一刀”献媚地问法官;“君上喜欢吃辣吗?”之前他称呼饕餮做大人,现在他经过慎重考虑之后,改口称君上,因为他猜测饕餮会比较喜欢这个称呼。

    所谓“千穿万穿,马屁不穿”,没想到这个来自凡间的马屁对魔兽也适用,饕餮露出笑颜,道:“喜欢。”

    于是“林一刀”屁儿癫儿地又做了油泼辣子,红红亮亮的,看着就很有食欲。

    饕餮用豆腐渣饼沾着油泼辣子吃,感觉别有一番风味。

   

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