身,朝擂台上面走去,路琳跟在最后面头放得很低,上到擂台上转身就远远的看到路小菜以及爹娘石头小山子正在台下面,他们的眼神里是加油鼓励。
这就算是路琳的亲友团吧。
灶台后面都配有一个小工正在不断的往灶台添柴,锅里烧着热水,案板上各种青菜,干货,肉类蛋鱼一一排列整齐的放着,路琳这次报的菜名就是很普通的鱼香肉丝,这道菜也是一般酒楼里常见的菜肴,但路琳没打算按酒楼里的做法,而是昨晚就想好了一种新的方法来做,让这道菜名幅其实的有鱼有肉。
取鱼一条切出鱼腩丝,鱼是洞庭湖的草鱼,肉嫩新鲜,锅内的热水取出留下大碗水,将刚切好的鱼丝放入锅内熬汤,与此同时,这边的猪肉切细丝,辣椒切丝,蒜姜拍碎,胡椒花椒拍沫,料酒醋备用。
锅内的鱼肉随时一点点变成了鱼泥,等汤水变成一小碗时出锅入碗,再取一纱布,将小碗鱼汤倒入纱布中,纯鱼汤从纱布里流到下面的碗里,||乳|白色透着清香。
下面就是路琳正式开始做这道家常小菜的时候了。
(本章就停在这里,敬请收看下一章节:谁说女子不如男!一想又要,这头脑就像灌了铅一样,难受!)
〖正文 011.不想做裁缝的厨师不是一个好马夫〗
鱼香肉丝家常做法里并没有鱼味,只是取名时设定了这样一个字眼,但现在路琳就是要将鱼味真正的嵌入进去,要让这个菜名付其实。
一分一秒的流逝,旁边灶台边的厨师已经将菜给做了出来,路琳才刚刚开始。
至于为何路琳会选择这道菜,主要还是坐在台上的
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