“拍黄瓜,小炒肉,清汤素鸭,荷叶虾仁。。。厨师长,这几道小菜就交给我来做了,没想到黄老板今天也有雅兴点这几道小菜。。。”后面一个热菜师傅大声的说道。
路琳白了一眼,口水都掉到脖子上来了,一点卫生都不讲。。。
路琳没有回话,只是将锅架上了火炉上,之后敲了敲锅沿三下,这也是规矩,意思就是请在场人员回避一下,众厨师与杂工们听到后面露惊色,烟雨楼开业至今包括老板苏烟在内都没有人会叫所有厨师回避,不过现在苏烟旅游去了这厨房的事也全归路琳管,众人想着每个月底那不菲的薪水,便忍着退了出去,不过也就是退到门外面侧目观看,好在现在也不是饭点,除了雪庵堂的黄老板暂时还没有客人。
路琳也没再说了,手里的菜刀挥动起来。。。
门外。
“这手法难道就是淮阳董家酒楼的快刀手法,你看那黄瓜切得薄如丝,还有那红萝卜,比起刘师傅你家的钓鱼线还要细啊。。。”一男声从后面传来。
“那荷叶虾仁的做法又像是周庄大酒店陈光师傅所创之方法。。。想不到也看不出来啊。。。”最前面那个热菜副厨感叹的说道。
“不对,这道小炒肉是蜀山道张老的杰作吧?无不少字难道她是。。。”一主厨惊讶的说道,脑子里却不断的浮现出一个老人,一个白发苍苍的老人,饮食界泰斗级人物,只是这小女子为何。。。要那老人家已经有十多年没有出现在饮食界了。
“你说的是老前辈谷老,他可是十多年没有出过山了,难道她是谷老的徒弟。。。”身后另一位主厨感叹道。
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