“你要做什么？我没听错吧！”阿尔菲气极反笑。·
“如你所闻，既然你们每个人接受不了也做不到太高的标准，那只有我们自己来了！”福斯特一边说一边开始上手进行操作了，证明他刚刚所说绝对不是开玩笑。
“你是傻了还是疯了！你们只来了五个人，就算做最简单的混合型正宴，200人份的两道分餐菜式，平均分配到每个人也差不多要出七八十道菜，还有烤肉和看盘等辅助菜式，就算加上进餐的时间延迟也根本就赶不及，还说什么要完成高质量的切配和烹饪，先想着能顺利完成供餐吧，你这简直就是在故意找死……”
虽然为人卑劣，但阿尔菲的厨艺绝对不是白来的，仅仅是一转念就能分析出宴会的供餐流程和设计变化，而且这也是他之所以笃定福斯特不敢和他叫板的信心所在，但随着说话的功夫他却逐渐住嘴。
“我从来就没说过要采用寻常的宴会形式来出餐！历来多人宴会的菜品质量控制就是大问题，参与烹饪的厨师过少就会拉长出菜的时间，而必须同时上菜的限制会导致先做出来的食材和菜品口感下降，就算再怎么统筹安排也不过是降低口感下降的程度而已。但如果增加烹饪的厨师来保证出菜的效率，会因为不同人之间的操作差异影响菜品口味的一致性，而且也基本上封闭了烹饪者超水平发挥的灵性……”
福斯特一边解说着手上的工作却一点都不见慢，这也是为什么之前一直伺机嘲讽的阿尔菲突然住嘴的原因，他不断对福斯特进行嘲讽可不是单纯只为了图一时之快那么简单，须知一旦被搅乱了心神就算是宗师级的大师级人物也会水准大失，他是一心想要福斯特失败
第二百一十五章 差距（下）(1/4)