到零下3摄氏度、湿度50到80的恒温恒湿环境下。
一般鱼子酱在摄氏零下24度的温度下可以保存18个月。
在冰箱中冷藏就只能保存68周。
鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，来更久的冷藏保存时间。
“行了，你们慢慢弄吧，我出去透透气”张伟看着这些人正在鱼卵里挑挑拣拣，也不自讨没趣，走了出来
“张伟，怎么样，下面鲑鱼处理的还顺利嘛”向小园看到他从下面走了上来，询问道。
“一切正常，老板”张伟汇报道“有几个渔民在处理鱼籽，准备做点鱼子酱尝尝。”
“哦，这个可以有，只听说过鱼子酱，但还未吃过呢”向小园眼神一亮道。
没想到，这些人里面还有人会弄鱼子酱。
“主要人手不够，才弄了一百多条，搞到1百多斤点鱼籽，老板，下次还遇到鲑鱼，让延绳钓渔船的渔民也上来帮帮忙。”张伟懊恼道。
“行，下次再遇到就让他们过来帮忙”向小园一口应道。
对此向小园还是相信附近应该还是有鲑鱼身影的，按理说鲑鱼洄游，会有大量的鲑鱼从四面八方赶过来。
不过要找到那个“阶梯层”的地点，那处是鲑鱼产卵洄游的必经之地，不论前面有多少危险，鲑鱼也会在这里经过。
只要找到那处地方，向小园完全可以守株待兔，将这里洄游的鲑鱼悉数捕捞上来。
到时候，想要弄多少鱼子酱还不容易
想到这里，向小园继续沉浸在大海的怀抱里，快速地扫视着附近的水域。
没过
第52章 鱼子酱（一更）(3/5)