鱼卵把下层鱼卵压破。
接下来，这些鱼子酱便搭乘冷冻柜踏上旅程。
其实鱼子酱的珍贵，除了世界上顶级原料鲟鱼的稀少，还因为它从鱼卵被加工成鱼子酱的过程非常繁复，全靠艺术般的熟练技术和知识。水印广告测试 水印广告测试
向小园他们捕捞了的是鲑鱼，也可以制作鱼子酱，自然不能和鲟鱼比，不过价格也不低廉。
整个鱼子酱的加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续。
这也决定了在渔船上捕捞再进行鱼籽加工的不可能性，毕竟鲑鱼产卵的鱼群数目是比较可观的，几千条鲑鱼等着一条条敲晕取卵，效率上根本行不通。
就他们现在几个渔民全力以赴，也就只取了一百多条鲑鱼的鱼籽。
再多就处理不过来了，一百多斤的鱼子酱，也足够做很多罐了。
鱼子酱有比较严格的品保品管标准，20克以下零售分装罐中，只能产自于同一条鱼。
比较大包装的鱼子酱是包装成18公斤的罐子，并用颜色来区分内含鱼子酱的种类与等级。
蓝色代表bega，黄色代表ossetra，红色则表示sevruga。鲟鱼鱼籽做成的鱼子酱等级
有许多美其名曰“鱼子酱”的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。
那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。
在f国，鱼子酱定义之精确、严格如香槟只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。
在储存上，为了最大程度留存其鲜美口感，鱼子酱须安置于零
第52章 鱼子酱（一更）(2/5)