真的被这牛肉口感迷到，张小楷竖起根大拇指，夸赞说“非常好吃！不需要辣椒粉，我家以前一般做菜时候才用到，纯正的中餐。”
“那就好，先吃吧，吃完了还有。水印广告测试 水印广告测试”
旁边，汉克吃了一块之后，神色夸张“上帝啊！泰伦斯你应该去当厨师，这牛排味道真的太棒了！这是哪个部位的肉？怎么跟我在超市里买的安格斯牛牛肉味道不一样？”
“大概是因为新鲜吧，这头小牛非常肥美，在屠宰场里甚至切出了美丽的雪花肉，感觉就像顶级牛排一样。
那些好肉被放进了冰箱里，今天只是牛胸肉而已，很难想象它们被育肥后会怎么样，肉层中的脂肪含量肯定更多，看起来也更漂亮。”
小帕特里克笑道，又补充句“以前我们牧场的成牛，长不出那么漂亮的肉，如果小牛都这样，那么它们能卖出比成牛更高的价格，肉商们会为那种雪花肉而疯狂，说是从澳洲和牛身上割下来的肉都有人相信，口感也比成牛嫩。”
汉克抱怨说“我人生中第一次吃自己饲养的牛肉，你怎么能不把最好的肉块拿出来？哪个冰箱，我自己去拿，这样的牛肉我能吃两斤！”
牛分三六九等。
其中比较有名的是曰本黑毛和种、褐毛和种、无角和种，人们熟知的“神户牛”、“松阪牛”这些不是指牛的品种，而是和牛中的“品牌”。
澳洲和牛也是一种品种，起源于曰本，跟安格斯牛进行杂交，借用了曰本和牛知名度，一些好肉块往往也能卖出高价。
养这些牛，利润可比普通肉牛高多了。
第33章 美妙雪花肉(2/5)