家里存的果子也是小蝶帮忙打理的，原本想酿酒程序还未全部敲定的话，干脆等年后再说算了，大不了那几十万斤果子全部烂掉，也不过两三千两银子而已。现在杜十来的意思，就是把剩下这些果子全部运去酒坊酿制成果酒。
这倒让云舒有些为难，家里和果园里的工人们昨天才刚放走，剩下的本就人手不多，哪里腾得出那么多人去帮忙？年关时分，家家户户忙着过年，这时候有钱都不一定请得到人，怎么办了？
杜是看她犹豫，以为她担心酿酒过程出问题，浪费了果子，便劝道：“小姐，目前这套法子我们试了不下五十次，酿出来的酒虽然有些还是会出点儿问题，但我保证成功者十之，小姐尽管放心。”
“不是，杜叔，我不是这个意思，我是说现在是年关，大家都要过年，酿酒这事儿怕是请不到人啊？所以我想过正月十五再说，你看如何？”
“不行啊，小姐，这果子放得越久，腐烂的就越多，最近送去的果子表里看似挺好，可跟烂果子一起放久了，那好果子本身也有股苦涩味儿，这样更影响果酒品质，如果现在不做的话，再等一个月，能用的怕是不到十之一二啊！”
云舒皱眉：“有这么严重吗？”
“有。这东西当真是一天一个味儿，我觉得还是越早做越好，否则宁愿不做，全部拉出去倒掉算了，也免得浪费人手时间。”
云舒点头：“杜叔，我明白你的意思，果酒这事儿能早酿当然最好，可现在没人啊，其他不说，光剥果去皮去籽儿这活儿就要上百人手。七味斋那边现在正是最忙的时候，根本调不出人来，咱们上哪儿找人去啊？”
“这
第七七九章 赶工(6/11)