都不会醉，经常喝酒的人会觉得这酒没意思，还有，酒精度太低的话不容易保存，稍微漏点儿气就要坏。”
“我觉得甜味儿倒不是问题以前在京城时尝过北疆运来的紫酒，据说那也是用果子酿的，入口甘甜，老少皆宜，在京城卖得极好，价钱也高;不过这酒精度确实低了点儿，我觉得不妨选种物美价廉的高粱酒勾兑勾兑，如此酒精度高了又有果香。”
“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了几个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特色，可一勾兑后那味道根本不能入口。”
大家对是否要勾兑这个为争执不下云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当，含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。
所以她觉得如过能在勾兑的同时不影响味道的前提下，当然能勾兑更好，如此还能综合众人口味儿和存储条件来调节酒精度，尽量让受众人群扩到最大。
云舒把自己的意见说出来大家静默片刻，杜十道：“小姐说得对，有些酒原本不怎样，勾兑一下兴许更好。那是否勾兑这事儿咱们就暂时定在这里，只要找到适合勾兑的原酒，到时候再统一用量。
现在的问题是如何把这果酒本身的酸味儿和苦涩味儿去掉？果酒本身没酿好后面不管怎样处理都不可能更好，大家说了？”
大家互相对望，纷纷点头，又开始各自出谋划策，就那些异味儿的来源来说，苦涩味儿来自果子的籽儿，这个相对好办，只要处理材料的时候把籽儿选干净，就能把那苦涩味儿尽量降低去处。
第七六七章 果酒(7/11)