多越好，但他也会比较人性化，不能因为自己做的东西，因为吃不完而浪费，这样对一个厨师来说，是一种不尊敬，宁可吃的人吃得少，也不能浪费。
“我们还怕不够吃了！郭同学，这活动就这一天吗？”其中一个女同学不好意思的问道。
郭东明从旁边水桶中重新捞出一条三斤左右的草鱼，手法娴熟，鱼很快被肉骨分离。骨头放入锅中熬汤，郭东明的手也不闲着，将鱼肉片成均匀大小一致的鱼片。
盐，胡椒粉，葱姜水，小苏打，鱼片抓打上劲，打入半颗鸡蛋清，缓慢抓拌，最后加少许淀粉拌匀，淋入少许色拉油，放在旁边醒一会。
等锅中的鱼骨炖好，郭东明用另一口锅，煸炒酸菜，加入泡椒，倒入鱼汤，加入盐味糖，再加入白醋，汤呈酸辣口。
将鱼骨和酸菜打出倒在容器中，一碗酸辣的鱼汤就做好了。火调制中火，保持汤汁微沸。这时将鱼片抓拌均匀，慢慢撒在鱼汤中。
鱼汤一直保持没有沸腾的状态，见鱼片泛白，郭东明迅速用漏勺，将鱼片捞出，分别装在三个打包盒里面，倒入刚才的鱼汤，让鱼汤和鱼片齐平。
最后锅中烧油，看到锅中冒烟，手勺中加入辣椒段、白熟芝麻、麻椒和香油，迅速倒入油锅中，倏地将锅端起，将炸好的辣油倒在三份鱼片表面。
一份外表火红，口味麻辣鲜香的酸菜鱼就做好了。
周围空气中，一下子就弥漫着浓郁的麻辣味。
不断有刚走出校门的学生，好奇的围了过来。
“给我一份！”
“我也要一份！”
一下子‘我家的
第6章 最暖人心(3/5)