道略重，度数过高，按后世标准差不多得七十度，需要勾兑调和，这就是柴跃的活儿了。
柴跃勾兑完，让年轻人将酒装坛窖藏，在每个坛子上做记号，以辨别批次、时间。
正常情况下，得窖藏半年左右，使新酒的辛辣味得到老熟，去除糟味。
可惜，这浓缩的酒水，出酒率低。
柴令武让青壮将酒糟捞出来，再加蜀黍壳冷却，然后又加了一遍麦曲，再度发酵。
“庄主，能出酒吗？”
柴跃眼带疑问、心头火热。
如果这还能出酒，这一道的酒就是纯赚啊！
“能啊！再发酵十二天，又能蒸一回。不过，味道要柔和得多，没那么烈。”
柴跃心头顿时火热。
买缸、坛、鸡仔、猪崽，再去各家米铺买新鲜的蜀黍，柴跃在一个月时间几乎花光了柴令武大半的浮财。
耕作之余的年轻人，被柴跃赶着上山弄柴火回来，堆在酒坊柴火棚里。
西市里唯一的劁猪阉鸡匠，被柴跃半拉半请的带到了柴家庄，娴熟地摁倒小猪崽，不分公母，麻利地割下祸根，然后一把草木灰敷上去，齐活。
对付小鸡更简单。
柴令武不否认草木灰有一定的止血功能，但是，太粗糙了啊！
想想现今的年代，柴令武无奈地摇头。
但是，看着猪崽与鸡仔的模样，虽然精神欠佳，却几乎没有性命之忧，便只能承认劁猪匠的手艺极好。
柴跃还是很谨慎的，只买了二十头猪崽，五十只鸡仔而已，对于手艺精湛的劁猪匠来说，小半天工夫就处
第四章 一刀斩断烦恼根(4/7)