珂，看向雪清河的眼神突然多了几分同情。
虽然你妹妹确实挺乖的也很讲礼貌，但好像，脑子不是很好的样子啊……
猫猫可怜。
然后，就是一股飘香从厨房里窜出来了。
谷戚
“来吃饭咯！”
……
餐桌上，大猫坐在范云的腿上，手里拿着一双筷子, 不时直起腰从盆里夹出一块嫩滑鲜香的鱼片出来, 吃的口水哗哗流。
范云这回午餐的主菜是风暴鱼，麻辣孜香，味道鲜嫩。
风暴鱼的制作首先得将草鱼洗干净片成透明的薄片，然后将众多辅料诸如洋葱切条，青笋、香菇切片。
鱼必须现吃现杀，溜成薄片，只有这样才能保证嫩滑的口感。
然后把鱼处理完后，就对鱼进行码味上浆。
将盐、葱姜、料酒、辣椒面、孜然粉、花椒油、蛋清、淀粉按照一定比例混入鱼肉之中，再顺时针搅拌上劲，把调味料的香味全都融入食材之中。
给锅加水烧开，放入调料、鱼头、鱼骨，煮熟捞出后装盘垫底，留汤汁汆金针菇、青笋、香菇等食材，汆好后装盘垫底。
最后在锅里放油，加入姜葱、洋葱熬油，加泡过水的香料、干辣椒、香料、花椒、熬香捞出，加辣椒节、花椒、青红椒斜条，爆香炼油。这一步十分重要，因为这时候制作出来的味道很直观程度上能影响整条鱼的风味，一定得尤其注意。
待一切处理完毕后，把鱼片均匀铺在辅料上，上面加花椒，烧好的热油淋在上面，噼里啪啦，鱼肉与各种香料混合的香味肆意，高温立刻鱼肉烫熟
第375章风暴鱼(3/5)