唐玥...
这都什么跟什么啊。
不过小石榴这些话也成功把唐玥给逗乐了。
第二天一大早，天还未亮，林毅便起床，去菜市场，买了一些葱，白菜和肉，还有面粉。
他打算自己包一些饺子，
这些对他来说，是能展示厨艺，又不难做到的。
本来打算包包子，但唐玥家里没有蒸笼，所以只好退而求其次，包一些水饺简单一些。
市场上也有饺子皮卖，但买的饺子皮不如自己手擀的饺子皮劲道，好吃。
以前机器赶制饺子皮包子皮出来的时候，曾经一大批以此为生的摊贩，惶惶不可终日，以为自己会被淘汰了。
人人都去买饺子皮了，谁还买他们手工的啊。
但结果，现在手工饺子反而更加受欢迎。
林毅也更喜欢自己手擀面皮。
虽然麻烦一些，但吃起来口感好很多。
把一斤左右面粉倒入盆中，撒上一小勺盐，这么做可以增加面粉的筋性，但不能太多。
掌握好度和量就可以。
接着再加入一些温水，用温水和出来的面会比加冷水和出来的面柔软一些，这也是小诀窍。
林毅用筷子把盆里搅拌成絮状后，便开始上手揉面。
软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮。
做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，揉成形后，放上十分钟，效果最好，这一步骤很多地方也叫作醒面。
醒面的时候，林毅也没有闲着，切好了肉和葱，开始剁了起来。
剁肉
第156章 饺子(2/5)