宝贝吗？”
林毅手里的锄头在半空中停顿了一下：“瞧我这记性，我今天不能喝酒。”
嗐，白高兴一场。
小石榴这才明白，树下埋藏的东西是酒。
“哈哈，这是我十年前埋下去的花雕酒，你舅舅每次来，都要薅我的羊毛，这酒口感很香醇，比市面上买的那些几百块的酒，都要好喝的多。”老板娘走过来解释道。
“老舅，酒埋在土里，难道不会坏吗？”小石榴有些好奇。
“正常来说，白酒是没有保质期的，因为酒精本身就具有杀菌、消毒和防腐的作用，细菌和微生物很难生存，长期保存也不会发生变质。”林毅和小石榴解释道。
当然，前提是十度以上。
啤酒度数低，所以有保质期，时间太长会变质。
“原来是这样。”小石榴恍然。
“不过，白酒是现代的产物，古代的时候，喝的都是黄酒，度数不是很高，比如状元红，女儿红，花雕这些都是黄酒。”林毅继续说道。
黄酒的保存，更难一些，因为它的度数，不及白酒。
常见的方法是窖藏，亦或者埋于地下。
这两种办法，都需要密封性很好。
小石榴眨了眨眼睛，她对于白酒和黄酒的区别不是很清晰，有些困惑。
不都是酒吗?
听到小石榴的疑问，林毅也不厌其烦的和小石榴讲解起来。
白酒是蒸馏酒的一种，而黄酒是酿造酒，这是他们二者本质上的区别。
蒸馏提纯，需要用到的技术更高一些。
古代
第146章 私房菜(3/5)