好看!活字没做到,不过这个活字非常讲究经验,要下苦功夫慢慢练,你今天能做成这样已经不错了!让刘岚端上去吧!”
“诶,谢谢师傅,谢谢师傅,您看您刚说的……”马华激动地搓着手,我这是能学新菜了?
“逮空了就教你!”
“好勒!”马华一蹦就去灶台前忙活了。
李明浩端着茶缸子在厨房里溜达,他现在是厨师班长,差不多相当于后世五星酒店的行政总厨。
到了他这个级别,一般情况下已经不用自己亲自做菜了,负责的是整个厨房的品控,只要监督好别人干活儿就行。
马华的例子摆在这儿呢,大家伙有了盼头,干活儿自然起劲,顺顺利利的把午饭时间应付过去。
“师傅,您今天教我啥?”忙完后,顾不上休息,马华就又过来了。
“你给我背下,夫妻肺片要用到什么主料、配料?”李明浩问道。
“夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食。”这些常见菜的菜谱马华已经背熟了,差的就是诀窍。
“嗯,记得不错!那我再问你,为什么夫妻肺片里面没有肺?”没错,夫妻肺片里面不光是没有夫妻,连肺都没有!
“这我就不知道了。”马华摇摇头,其它人也被勾起了兴趣,对啊,我当初也觉得别扭来着,没有肺为啥叫肺片?
“咱们当厨师的,不光得会炒菜,也要知道这些菜的来由!不然人家客人问起来,咱啥也不知道,那不就尴尬了么?”
“为啥夫妻肺片没
第6章 他怎么不理我了?(3/4)