药熏肉或者是松枝熏肉全部切成条，或者是片成片，方便两个小的吃用。
掏一掏泥炉子里的木炭，叶安宁先将瓦罐坐到泥炉子上，小火慢慢的炖着。
这个野鸡汤冻，参照的是现代猪头冻的法子。先将野鸡处理好，然后加上各种调料、药材，大火烧开后，然后小火慢慢的熬制。
等熬制的极为浓稠，没有太多的水分时，将里面的野鸡弄出来，将鸡肉撕碎备用，而将鸡骨头以及锅里的各种调味料、药材等取出、扔掉。
将加了鸡肉丝的浓稠鸡汤，倒进木盆里冷却后，放到外面院子里冻成一坨。
说是冻成一坨，但并不是冻成了冰，而是像猪头冻冷却凝结成软软弹弹的块状物一样。
然后将这些块状物切成一块块的，可以放到木桶里，也可以用油纸包起来。只要温度不高，不化，就可以这么储存。
如果加的盐再多一些，就可以保存更长久的时间。
想喝鸡汤，或者用鸡汤下面条的时候，直接拿一块放到锅里一加热，就又成了野鸡汤。
(本章完)