”
明春姐妹俩相互看一眼，都不吱声，白氏便知道那钱是落到了她们自己口袋里。气不打一处来。
青竹一看，原来还真是些内脏，什么猪肺、猪肝、猪腰之类的东西，挂在墙上的木钉上，滴下了不少的血水。心想这姐妹俩还真是什么钱也敢拿来使，幸好不是她做的，不然白氏口里会有什么好话。
等到傍晚永柱回来时，白氏便和他商量鸭子的事，永柱道：“也好，先卖二十只吧。”
青竹在灶房里忙着处理明春姐妹买回来的猪内脏。猪肝打算先腌起来，风干后也能做腊味。猪腰和猪肺是不行的，得立马处理出来。两样都是不大好处理的东西。猪腰要对半切开，去除掉里面的白色筋膜，据说没弄干净的话臊味很大。猪肺则重在清洗，对着肺管冲水，撕去外面的膜，然后切成小块儿。
青竹在泡菜坛里捞了些泡生姜、泡辣椒之类的菜。又备了蒜米、茱萸和以前做的些梅干菜。
猪腰打好了十字花刀，用盐和酒先腌上。猪肺则下砂锅里炖煮，烧开后反复打了好几次的浮沫依旧有很多。接着下切成块儿的白萝卜、生姜以及梅干菜，小火慢慢的炖煮着。
这里让明霞帮忙烧火，铁锅里烧得滚烫时，下了猪油和鸡油的混合油，等到油化开，赶着下蒜米、茱萸爆炒香，接着又下泡生姜和泡椒，等到香味浓郁时，这才下切好的腰花反复爆炒，等到色泽变白时就下芹菜碎，炒了几下，点了些香油入锅就能出菜了。
明霞嗅着浓烈的香气，不免食欲大动，忍不住称赞起青竹：“你还真会做菜，比娘做的还好吃。”
青竹倒没吱声，只是油烟味熏得她狠
149(4/6)