目竟然是竹笋‘肉’丝。
又是一道半点特‘色’没有的家常菜，秦安多竹笋，竹笋‘肉’丝这道菜在秦安省家家户户几乎都会做。
全场再次哗然，所有人都在猜测主办方的意图，许多目光都投向评审席，把众评审盯得一个个全都哭笑不得。人们都以为这场赛的规则是评审会定的，其实他们也是听上面的，考较家常菜这件事真的跟他们没有半文钱关系。
周诚的一张脸瓦绿，他的弱项是素菜，偏偏连续两场比赛全是素菜。别跟他说什么‘肉’丝其实是荤菜，竹笋‘肉’丝这道菜就算他那个手比脚还笨的老婆都会做，他来参加厨王赛，主办方竟然让他堂堂一个厨长做竹笋‘肉’丝，他气得不轻。
苏妙看见他生气就高兴，一直望着他脑袋顶冒出的缕缕青烟，笑眯眯的。
回味望着她幸灾乐祸的调皮样子，在心里无语地叹了口气，难怪他爹会说，在这个世界上，唯‘女’子与小人难养也，‘女’人果然是一种可怕的生物。
对于苏妙来说，竹笋‘肉’丝还算比较拿手，这是一道她很喜欢吃的菜，对于这道菜也颇有心得。
首先这并不是一道普通的家常菜，而是一道具有一定难度的菜肴，无论是竹笋还是‘肉’丝都必须要切得细细的。先将葱切成一公分的小段备用，去掉竹笋比较粗的部分，竹笋的尾部切下来备用，皮表不好的部分也要去掉，接着逆纹切片，再切丝，笋丝的粗细一定要和‘肉’丝的粗细差不多。
腌‘肉’时加入两勺高汤，倒入少许酱油上‘色’，再加少许淀粉抓匀，再在‘肉’里加入少许清澄的菜油。
腌‘肉’也是有
第二百二四章 看他头顶冒青烟(7/8)