妙味

炒青菜，炒出来的青菜就一定要保留青菜原本的清脆鲜嫩的口感，不管是因为什么原因，一旦破坏了蔬菜本身的鲜嫩清脆，即使做出来的味道再美味再‘诱’人，最重要的关键没有把握住，这依旧是一道失败的菜肴。