妙味

，用小刀把橙‘肉’挖出来，橙‘肉’后续还要使用，橙壳要作为容器。因为这道工序很费功夫，回味和赵河忙完手头工作后也过来帮忙。

    苏妙算着时间尽可能让鸭‘肉’多炖一会儿，接着取鸭汤倒进锅里，加入挤好的橙汁、糖和酱油，以水淀粉勾芡，芡汁要拉起来像一条线一样。然后把鸭‘肉’、马蹄和橙‘肉’放进锅里，用中火煨至两分钟，装进刻好的橙壳里，把装好鸭‘肉’的橙壳放到蒸锅上蒸两分钟，使鸭‘肉’的香味和橙子的甜味完全融合在一起。

    最后一刻响锣时才将橙子全部摆进瓷盘里，幸好赶上了！

    苏妙松了一口气。づ╭~

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