一个傍晚，王大力从那个山区县刚刚被火速调回峡州不久，平时忙得一塌糊涂，成天不见人影，连赵敏和王晓磊、王美珠兄妹一起来了也没有时间陪着说说话。偶尔有个空闲，家里人当然不会放过他，举手表决，就开上车，还叫上已经是王家人的婷婷，一起到西坝的鱼店去吃鱼。
说起峡州的名菜的特点，无非就是"原汁、咸鲜、偏辣"这六个字。上有赫赫有名的四大菜系的川菜给抵着，不敢越雷池半步；下有号称"小吃之城"的江城的鄂菜给挡着，就不敢自称老大，于是，峡州的那些名菜就多了一些土腥气，多了一些山野风，什么节儿根、萝卜饺子、炒腊肉。
不过那些西坝的鱼店可是峡州餐饮业的一道风景。原本是一座小岛的西坝，现在有了三江桥与中心城区相连，另一边通过葛洲坝工程坝与江南相接，因为船闸、冲沙泄洪和发电，长江在西坝这里就有了大江、二江和三江之分，就自然有了鱼，在那些沿江的道路两边就有了大大小小的鱼店。在这里进店吃的当然都是鱼，除了一刹肥鱼、酥炸沙丁鱼、还有什么一品鳝鱼、红袍甲鱼、松鼠桂鱼……不过最有名的莫过于峡州特有的"河水煮河鱼。"
走进鱼店，找一靠窗的座位坐下，点上几道凉菜就可以开始喝酒，点上几道热菜就可以开始吃饭，那些泡菜是老板奉送的。就会有鱼店的伙计给端来一个大大的火锅，点燃了，里面有些红白相间的佐料在翻滚，把一条活蹦乱跳的活鱼给食客看过，宰杀过后，去鳞剔腮、把鱼肚子清理一番，就将那条鱼扔进火锅，如果有幸，那条大鱼还能在火锅里摇头摆尾呢。
吃鱼千万急不得，一定要有耐心。大家可以喝点小酒、一边
**4．西坝的鱼店(3/5)