孙悦唱过一首歌："爱人辛苦，我真的幸福我真的知足，我的爱人你好辛苦，我真的幸福我真的知足。为我为家你总在忙碌，你在外面很累很难，你不说我也看得出……"
在耀东酒楼人人都可以偷懒，也可以消失，可李秀芹不行，就是昨晚睡得再晚，今天上午也必须得在九点以前起：采买会找她报账，供应商会找她结账，大厨会找她策划新的时令菜，服务生会找她反应同伴的思想波动，她会一个一个的接电话，落实每一个预定的安排，还得一个一个地打电话，要通知一些供应商赶紧增加一些酒水和餐具……
一件件接踵而来，就像打仗似的。程耀东当然会心疼她，也曾经劝过她，要她增加一些人手，把一些管理权放下去，况其现代餐饮管理讲究的是科学管理，也是一种流水化作业，他们作为投资者和创办人，就应该退居二线。李秀芹淡淡一笑："你再给我找一个像我这样的人出来，别说放权，我立马走人！"
他就无话可说了。
这个眼观六路、耳听八方的女人早就是这家酒楼的实际掌控人了，要是这家装饰典雅、富丽堂皇的耀东酒楼开始营业，还不能看见这位面圆润、腰身匀称的女经理穿一身旗袍出来笑脸盈盈的迎来送往，那就会引起一些老食客的诧异，大家就会知道她或者病了，或者有事走不开，就会有真正的老板出来招待客人。
没有李秀芹的时候，程耀东还是会有些手忙脚乱的，他会自嘲自己是"消防队长，"会与各方来的熟人热情的打招呼，会与一些食客大呼小叫的称兄道弟，会端一杯不知是水还是酒的酒杯给大家敬酒，程耀东还会吩咐服务生"给这张桌子加个菜，不记帐，给李总
432．习惯和感觉(7/8)