这位一出来,就呵呵笑了:“小兄弟,你的东西有些不正常。我老休想和你赌一局,我要你说出食物美味的秘密,是不是你也有什么宝物?”
“呵呵,这个吗?”皇甫尚转念一想,没急着答应,问他要比什么?
老休却亮出一个红色坛子,笑着说:“老头儿我没什么本事,倒是会一些腌酿之法,我就用多年腌制的卤汁,来做一个仙味豆腐,看少年你可敢应对?”
皇甫尚说:“笑话,有什么不敢,放马过来!”
老休闻言一阵干笑,果断又亮出个蒸锅,却将一大块豆腐,在里面加热蒸熟,然后出锅。
随即抛在半空,却以刀工将之切成大小相仿的十几块,并以盘子逐一接下。
跟着就是精彩的一幕,只见他对着自己的红色坛子,一阵施法,却从里面遥遥冒出一股褐色卤汁,分落于盘子之内,将热腾腾的豆腐逐一覆盖。
随后却请众人品尝,不用问这一道所谓的仙味豆腐,肯定跟老豆腐有异曲同工之妙。
皇甫尚也端了碗尝尝,卤汁恰到好处,豆腐也比较有嚼头,应该用得是老豆腐。
但是没用,自己有灵泉可用,于是对南宫梦一番耳语,让她如此这般这般如此,去通知凉宫日等人。
没想到皇甫尚竟要她们,打造一个特别的蒸笼,然后将磨好的豆汁分别装于小碗中,于蒸笼内加热成形。
同样配以卤汁调料,只是还要加上花生、黄豆、葱花、香菜等配料,更显得有味。
这一招,乃是皇甫尚打小就爱吃的清蒸豆腐脑,他也不过是活学活用。
但是,当豆腐脑献上去
第一百二十八章 美食大作战(3/6)