俗气异常的女服务员由于某种说不清的原因很可能是因为头天晚上睡觉没有盖好毛毯患了热感冒她不时趁人不注意用手在唇上鼻下揩清水鼻涕并且从不见她到卫生间去用肥皂搓洗。我下意识地环顾四周，难怪啊，本来这家饭店就没设卫生间的地方甚至没有顾客饭前便后洗手的水池水龙头或者是洗脸盆。我不死心，再仔细察看，透过厨间半开着的门缝终于看到昏暗的后院停放着一辆由大汽油桶改制上面开口尾部有架子车内胎做放水器的拉水车，啊，厨间竟然也没有通自来水！我马上联想到这个饭店的所有盘杯碗筷都是在极其节水的前提下涮洗的，即服务员从加入高效洗洁剂的浓稠的泔水桶中将被泡洗过的餐具各类捞出来，随即用一条油黑的毛巾将它们使劲揩拭干净，然后放在一个地方备用。
店堂内竟然有苍蝇飞舞，几只被养肥了的大着沉甸甸的肚子不间断地作拙劣飞行表演嗡嗡叫着的活物微型飞机似地在热气腾腾的碗碟上空盘旋并伺机俯冲，其中有一只过高估计自己的飞行技能在俯冲表演时张牙舞爪忘乎所以终于栽进其中之一碗碟那粘稠而肥腻的汤汁，毫无挣扎，当场机毁人亡。在充满耐心而兴味十足的观察之中，我突然意识到自己是在一个饭店里就餐，于是这机毁人亡的事件便立刻激活了我的一些愤怒。我大声斥责服务员，让她叫来老板当面理论。服务员一脸无辜地走进内厨，须臾店老板挺着个孕妇肚子讪讪地跟着她走了出来。他先是满怀假意地询问缘由，紧接着就当着大家的面厉声臭骂女服务员工作马虎不负责任，并吓唬说明天就辞退她。为了表示歉意，他亲自找来苍蝇拍瞄准苍蝇之一四处挥舞追打，期间又不时涎笑着向我们点头致歉。
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