“炒牛河，攒嫁妆，一名35岁大龄剩女的奋斗心愿。”
洪爽七窍喷火，操起告示板砸他。
“什么大龄剩女，我哪有35岁！死167就会出馊主意，打死你！”
冷阳抱着头闪避解释：“说了要搞噱头嘛，行善是要付出代价的，你口口声声帮阿顺，不会连这点羞耻都受不起吧。”
看到阿顺乞求的眼神，洪爽的犹豫只维持了数秒钟，系上围裙开工。
她形象显眼，刚才便有一些路人驻足打望，摊位摆开后，冷阳到路边拍手招揽生意。
“最正宗的干炒牛河，前五位免费品尝，走过路过的请来试试，尝过不后悔，错过才吃亏！”
免费东西谁不爱，须臾凑齐五个吃螃蟹的人。
冷阳向洪爽耳语：“这五个人会帮我们聚集人气，第六位才是我们真正的顾客，你得保证在第一时间征服他。”
洪爽不缺信心，对阿顺说：“你可别小看干炒牛河，这道菜看似简单，其实很考技艺，要检验一个粤菜师傅的功底有多深，让他炒一份干炒牛河就能看出来。想靠这道菜赚钱，做法必须正宗，今天我就顺便教教你。”
炒牛河首选西江流域的米做成的河粉，不加任何添加剂，这样才爽滑筋道。牛肉要选筋少的牛柳。阿顺准备的河粉和牛肉质量还好，能保证菜的品质。
“你以后切牛肉顺着肉的横纹切，厚薄要适中，腌料用你自己配的这种也行，但别放盐，不然牛肉会发硬。豆芽菜必须去掉头尾，韭黄最好选靠近头的部分。”
她先给牛肉滑油，说要用热锅冷油，油温60°时放入牛肉
分卷阅读145(2/4)