海味。美食应该是平常就能接触到，看得要的东西，通过厨师的双手和技艺，来把普通的东西变成美味佳肴，这才是真正的美食！
“没错，用自己的心意，让菜品拥有抚慰人心的力量，让每一个吃过它的人都能露出开心的笑脸，这就是厨师之心吧！”刘芒握紧自己手里的炒勺，越加坚定起来。
“小五，将石锅拿过来，可以上菜了！”刘芒一声喊。
很快，五眼就用抹布端着一个硕大的石锅，放在案板上。
这个石锅是刘芒自带的，用黑曜石打造而成，经过烧热后，能最大程度保存食物的温度。
在东北人看来，‘东北乱炖’吃的就是一个热乎劲。一桌人围着一大盆热气腾腾的炖菜，筷子飞舞，大声笑骂，酒杯碰得山响，脸上淌着油汗。
吃到酣快时，不妨站起来，一只脚踏上凳子，一手举着酒杯，一手忙着夹菜，嘴里高声笑骂……
这情景在其他地方人看来，简直就是土匪，但这也正是东北人吃‘东北炖菜’酣畅淋漓的体现。
不同的东西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距离。
那些生活在冰天雪地里，为了抵御天灾的人们，养成了讲义气重情谊的性格。
大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，又拉进了彼此的关系，性格中的宽阔、大气、热情、包容，完美地体现于炖中。
“滋啦！”刘芒将锅里的菜倒进烧热的石锅中，本来用小火煨煮的食材，立刻鼓起了小泡，一阵阵香气很快的飘散开来。
刘芒按响了铃铛，宣告自己的菜品完成了！
第一百八十三章 厨师之心（上）(3/4)