是愤怒。
他从台子上抓起一把锋利的切片刀托在手里，用生硬的说出三个字请赐教！
刘芒用手指抚摸一下锋利的刀刃：“虽然我暂时还不知道，你是怎么让河豚的肉质如此鲜嫩的，那我就试试自己的办法吧。”
刘芒说完，走到厨房一侧放置的水箱边，从里面抓出一条大概一斤左右的虎头河豚。
“二雄阁下，你们这有碎冰吧？”
“当然有。”村屋二雄指了指厨房一角的碎冰机。
“小五，帮我打一盆冰块来！”
见到刘芒准备用冰块，村屋二雄的眼睛眯了起来，里面闪过一丝慌乱。
“难道这个中国小子，这么快就看出了这种河豚的做法了？”
这道虎头豚刺身的肉质之所以这么鲜美，关键就是要先将活的河豚，泡在加了碎冰的水中，然后直接在冰水中剐下鱼肉。
加了冰的水能麻痹河豚的神经，减少它的痛觉，这样的话，只要不伤及内脏，便能保持豚鱼的鲜活。
用这种方法切下的生鱼片，才能有一股独特的味道，但能办到的人，整个东瀛都不过1o个。
刘芒在厨房里转了转，找到一瓶米酒，捏开河豚的嘴巴，将整瓶米酒全部灌了下去，然后重新将河豚放置在清水中。
碎冰也打来了，满满一盆，刘芒没有用冰块制作冰水，而是将井上野递他的切片刀擦了擦，直接插在冰块里。
“纳尼？”看到刘芒将刀插在冰块里，井上野的神色马上就变了。
做了料理这么多年，井上野当然知道刘芒的这种方法同样可行，甚至比他的更好！
第一百四十一章 庖丁解牛(2/4)