王辰取完食材回来时,阿雪和高阳早已将冰鳟料理完毕,纤细如银线般的冰鳟鱼须静静地躺在磁盘内,嫩到仿佛一阵微风都能将其吹断。程叔将火松茸递给阿雪,阿雪心领神会拿起一把厨刀,手起刀落,火松茸转瞬之间就被切成了如硬币般厚的薄片,每个火松茸片大小一致,切削面齐整,没有丝毫拖泥带水。
冰鳟鱼须和火松茸都已料理完毕,程叔在早已备好的厨具中拣出一个如平底锅般的青黑色石盘置于火上,然后将火松茸片整齐地摆放在石盘之中,并未放任何的油,就这样直接生煎。
热力透过石盘传导到火松茸片之上,白嫩肥厚的菌肉慢慢变的金黄,一股浓醇无比的蕈香逐渐挥发出来,高阳闻见后竟产生一种心旷神怡的感觉,仿佛自己突然置身于静谧的森林之中。
几分钟后,石盘中的火松茸已被煎制的滋滋作响,这时程叔拿起一双骨筷,小心翼翼地从瓷盘中夹起冰鳟鱼须,盘成一团摆放在火松茸片上,冰鳟鱼须接触到滚热的火松茸片,霎时微微卷曲,随即鱼须表面竟渗出了滴滴透明的汁液,汁液滴出的瞬间就被菌肉吸收,火松茸片得到冰鳟鱼须精灬华的浸润,表面竟隐约散出淡淡的光彩,宛若晨光穿透露珠,与此同时,一股无法言喻的美妙香气氤氲而出。
“程叔,这味道简直绝了!我都词穷了,不知道该怎么形容了!”王辰被香气陶醉的无法自拔。
就在高阳以为这道菜已经完成的时候,只见程叔拧开参蜜的盖子,在每片鱼须松茸之上都浇了一勺厚厚的参蜜,温润的蜜汁瞬间就将食材完美包裹,冰鳟鱼须和火松茸片的香气被牢牢锁在蜜中,再不外溢。紧接着程叔将石盘从火上取下,直
10.庖门大会(中)(4/7)