吗?”林小龙继续微笑着问道。
“这个我不知道。”缘海摇摇小脑袋说道,冰溜子是什么?她从来没有听说过,也没有听师傅提起过这道食材,不过,冰溜子这个名字“是和冰有关吗?”缘海说出了自己的猜测。
“猜得没错!的确是和冰有关。”林小龙脸上的笑容愈发浓郁了,“做好心理准备哦小海,你们也是,你们绝对想不到冰溜子是什么!”
“咕咚!”小猫娘们都吞咽了一口口水,做好心理准备。
“所谓的冰溜子啊,就是屋檐边缘上悬挂垂直的冰锥!”林小龙说道。
“哎???!!!”大家露出一副惊讶和不解的表情。
“在东北,冰溜子是很常见的,冰溜子也是当地的一种叫法,在冬季,是东北地区最寒冷的时刻,夸张一点来说泼一盆水就会瞬间结冰,屋檐的边缘也会时常因为雪融化成水而向下滴落,但又很快被冻成冰晶,时间长了,就会形成长条状的冰锥,也就是所谓的冰溜子了。”林小龙解释道。
听完林小龙的解释,小猫娘们也对冰溜子有了一定的了解,简单来说就是长条状的冰块就是了。
“原来是这样呆某!”缘海瞪大了眼睛,露出一副不可思议的表情说道:“老师说过!冰遇到高温就会融化成水,冰溜子既然是冰,油炸是一种高温烹饪,这样真的能做成一道菜吗?!冰溜子不会再油炸过程中化掉吗?”
缘海的问题也是小墨想问的问题,不管怎么想这都太不科学了,这怎么可能做得成一道菜。
“这就要看制作手法和厨师对于火候的掌控了。”林小龙微笑着说道,“根据我从网上的信息
第三百六十六话 神奇的菜品——油炸冰溜子(3/8)