炸好的黄河鲤鱼平放在鱼盘上，缘海拿起洁净的湿毛巾裹住鱼身，两只小手稍稍用力捏紧，使鱼胸刺与脊骨脱离，同时注意保持着鱼形的完整，这一步做完后，将毛巾拿开，弯挺的鲤鱼伫立在鱼盘上，优美的造型看上去非常的灵动，鲤鱼宛如又活过来了一般，想要蹦出鱼盘之中，在空中划出一条的优美的弧线然后跃过龙门。
“完成了！”缘海看着自己炸好的鲤鱼摆出的造型，顿时欣喜的喊道。
“恭喜！你做的非常好！”张民天微笑着摸了摸缘海的小脑袋说道，他的心里也是非常的欣喜，自己的弟子第一次做新学的菜品就能做的如此成功，当师傅的，心里怎么能不高兴呢！
“现在来做最后一步的糖醋汁吧，我很期待你最终完成的菜品。”张民天微笑着说道。
“嗨依！师傅！”缘海兴奋的点点小脑袋说道。
将刚刚锅中的热油盛出少许放到另一个锅中，缘海将姜丝、白糖、酱油、醋及适量的清水放入锅中烧开，她没有在糖醋汁中加入红椒丝，这也是为了平安着想，平安可是不能吃辣的呢。
待锅中的清水烧开后，加入湿淀粉调稀勾芡，并不断地搅动着，使糖醋汁渐渐变得浓稠起来，差不多后，将沸油淋入锅内，撒上葱段搅拌一下，再淋上香油，看着锅中那焦糖色的糖醋汁成型后，缘海立马将铁锅端起，趁热将锅中的糖醋汁淋到弯挺的鲤鱼身上，浓稠的酱汁覆盖在酥脆的表皮之上，或是顺着鱼身的结构流淌进鱼肉的内部，再流淌到盘中，整条鲤鱼呈现出金黄色与焦糖色混合的色泽，看上去闪闪发亮，发光菜品再一次被缘海呈现了出来。
“糖醋鲤鱼！完成了！”
第三百二十九话 午餐上线，国庆快乐！(3/9)