的鱼,可到底还是顾及着简云云在跟前。
简爷爷嫌弃的看了一眼简爸爸,简爸爸嫌弃的看了一眼简云云,简云云……不知道应该看哪里了。
猫大爷嫌弃的看了看他们三个。
还敢觊觎他的食物。
苏酥看了一眼猫大爷,如今是真的对它比较放心了,“稍坐一会。”
苏酥回到了厨房,看了看厨房剩下的东西,琢磨着应该给简云云他们做一点什么。
目光扫过那剩下的酸汤,倒是想到了一道菜,“丝娃娃”。
“酸汤鱼”是华夏黔省的特色美食,如果说起来,黔省还有一道名吃,“丝娃娃”,倒是也挺适合现在的苏酥来制作。
毕竟如今的苏酥也确实没有什么荤菜。
丝娃娃说到底其实也就是“春卷”,第一讲究皮要薄,薄如蝉翼,透明得能够看到卷内的所有材料,让整个卷像是襁褓之中的婴儿一样,所以叫“丝娃娃”。
丝娃娃里面的材料没有什么讲究,素丝儿喜欢的都可以来一点。
另一个比较讲究的是蘸水。
这蘸水是这一道“丝娃娃”的精髓。
苏酥先准备了蘸水的配料,然后开始摊饼,水和面在苏酥手中像是有灵魂一般,又或者应该说苏酥的那双手是神奇的手,擦了薄薄的一层油,再一层面糊,然后起锅的瞬间,就能见到那张巴掌大的饼,薄得近乎透明,却完全不失弹性。
一张一张一张摞得整整齐齐,四盘饼。
黄瓜、莴笋,胡萝卜,白萝卜,芹菜,腌萝卜,折耳根……所有材料切成同等粗细大小的丝,该焯水焯水……
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