十分常见的面食之一。
就是菠菜汁和面一起和，最后做成的“菠菜面”，面条翠绿，筋滑鲜香，隐隐带着菠菜的清香，格外好吃。
每个厨师都有自己擅长和不擅长的，就比如张刀，比较擅长的就是浙菜。
白案，他了解一点，但着实不擅长。
看到苏酥端面出来，张刀愣了片刻。
他以为按照苏酥的调味和刀工，擅长的应该也是江浙菜，一碗汤加上龙须面的，就是江南地区最美味的面。
按照苏酥之前的手艺来说，应该是绝对没有任何问题。
没有想到，苏酥会端着这样的一碗面。
不要小看揉面。
揉面才真是一门手艺，才真的是一门功夫。
像那蘸水面，只是一碗清汤寡水煮出来的大宽面，在简单的蘸料上掠过，就成了美味。
面做好了，即便就是撒那么一丢丢盐，味道也能让人满足和惊艳。
当然，张刀没有这个本事。
他手上的功夫不到家，但，他眼里和嘴上的功夫没毛病啊。
这面一出来，就看着面的状态，张刀就能够判断出面的好坏 。
再加上苏酥自己调配出来的油泼辣子，老远老远就激得人鼻尖痒痒的。
张刀坐直了身子，手中握着筷子 ，争取来吃第一口 。
但是苏酥走在第一桌的时候，说，“面煮得没有那么快，一桌桌的来取吧？”
再大的锅，苏酥一锅也就能煮五六个人的份儿，太多了的话，煮出来的面的口感都会变差。
张刀整个人都懵了。
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