服务员:……天,这要怎么打包?不过,谁让人家有钱呢,爱咋的咋的吧。
然而除了土锅子外,冷媚儿又点了两道店里的特色菜,反正她出来是为了尝美食的,有好吃的肯定是不会错过。
腾冲土锅子和东北的铜火锅多少有些差异,土锅子的材质是当地烧制的一种土陶器皿,陶体透气耐温,吸热好散热慢,能够促进食材散发原有的香味。
土锅子一般用土鸡或排骨熬成膏汤,倒入锅子,放入调料,再将洗净切好的底菜提前依次放入,或分层投放,或分类围圈排列。
底菜丰富,分荤素搭配,荤菜提前煮熟,多为鸡鸭鱼肉,猪肉以当地腊肉、酥肉、泡皮、香肠为佳,间或有海鲜;素菜配以芋头、山药、萝卜、香菇、油炸豆腐、黄笋、海带、黄条等十多种时鲜蔬菜。铺好底菜,面上撒葱花加以点缀。
这里面要用到的膏汤光是熬制就要用上几个小时,为了能让客人极时吃上东西,店家都是提前生火炖煮,所以冷媚儿刚点完,冒着热气的土锅子便被端上了桌。
香气诱得冷媚儿不禁十指大动,拿过小碗将各种食材得了夹了一些,便慢慢的品尝起来。
土锅子的味道和火锅想比确实味道不一样,吃起来挺新奇的,也难怪腾冲当地人都爱吃这东西。
一顿晚餐吃了半个多小时,桌上的菜包括那个锅子最后全都打包了,老板也是个小机灵鬼,不知道从哪儿找的一个大网兜,把锅子晾凉了些后,直接放进了网兜里,让冷媚儿拎出了店。
找了个背人的地方,冷媚儿就将土锅子连锅带菜给收进了空间中。
她打算回去后把土
第359章明子锡(2/4)