了个挑夫先运回陈宅。
回去的路上，季国风颇为春风得意的样子，林小雅好奇地戳了戳他，问：“你这装了一大通，到底是在搞什么鬼？”
季国风故作神秘，先不直接回答，而是指了指张小平，说：“这还多亏了张小平啊。”
张小平莫名其妙，这怎么就扯上我了呢？
季国风拍了拍他的肩膀，说：“小平，我先考考你，钢铁是怎么分类的？”
张小平不愧是工科出身的，不假思索立刻回道：“按含碳量，超过2%的是生铁，低于0.02%为熟铁，中间的就是钢了。”
“嗯，没错，但那是现代的标准，”季国风转过头看看林小雅，清清嗓子，开始长篇大论起来：
“现代，已经能轻易剔除钢铁中的大部分杂质了，所以以含碳量为分类标准。但是，古代是测不了碳含量的，铁匠只能按直观经验去分类，炉子里直接出来的叫生铁，冶炼透彻质地较软的叫熟铁，经过千锤百炼兼顾硬度和柔韧性的叫钢。同时呢，他们也没法很好地控制产品质量，同样是钢材，性能可能天差地别。
他们不知道这是为什么，但我们知道啊。实际上含碳量不是最重要的问题，决定钢铁质量的，是钢铁中的杂质，也就是硫、磷等元素。这些杂质会严重影响铁的质量，使铁发脆、强度变低。像我们今天买的这样的生铁，里面就有大量的磷硫，一摔就碎。
而为了改善铁的韧性，就需要降低碳含量。今天我们在铁匠铺看到的那种搅拌铁水最后凝结成铁块的方法，叫炒铁法，用的就是这个原理，最后得到有韧性摔不碎的铁，也就是熟铁。
把熟铁
第17章 买铁(4/6)