竹笋被认为是一种全天然的营养食品，是餐餐必备天天必食的蔬菜。这种新鲜的当地人叫它牛角笋，是做出菜最好吃的部位。”
片刻功夫，他们就挖了满满一堆竹笋，“足够了。今晚至少可以做一道全竹宴。”
黄雷很好奇，问道：“全猪宴我们吃过，这全竹宴难道还能全部用竹子制作？”
陈二狗道：“用淡盐水卤煮竹鞭和竹笋，去掉竹笋竹鞭里的苦涩味，保留了鲜笋里的粗纤维和清香本质。很多竹笋都能制作成玉兰片，但是由于楠竹笋有着鲜脆的质感，醇厚的笋香味。所以用楠竹笋做成的玉兰片，是公认的最正宗。”
竹林里生产的竹荪和其他野生菌，也是餐桌上的宝贝。