自己打算做的这种干粮名为酥油饼，即好吃又耐收。
油酥饼始创于唐代，曾经还被誉为了“西秦第一点”。听到这“西秦第一点”这个名号就感觉到很是霸气，很是厉害。
但它的确如同那称号一般厉害，千余年来，几经战乱，历久不衰，酥油饼还一直流传至今。
想要把它做到酥，其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。而且做好了的它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
可别小看它是一些煎制食品，但是它可是有着很大的作用哦。
它能够养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热。但也是不能够吃多，要适量。
做好了这些，柳画瑄便用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。
看着这一堆的东西，柳画瑄微微叹了一口气，然后开始做了起来。虽然它味道很是不错，但是要经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。
工序很多，但谁让它味道不错呢！
在制酥时，柳画瑄将油和面比例为一比三。将油烧熟后，柳画瑄就把它倒入适量面粉中反复搓揉，然后搅拌成面絮。
看着这一大团的面絮，柳画瑄再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，然后再揪成一两重的小面团。
在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状。拿出了一个面擀子，把长条的面团压扁擀薄，加入着油酥和事先就已经是做好了的椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片。
边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状。
做好了之
第六百九十九章 家中来信(3/4)