些进门只想填饱肚子客人让他们消费了至少一盘特色菜的价钱，他们吃得越多我们赚的也就越多。”
果然不出许辰所料，当掌柜的宣布开业第一天，每人免费试吃一个特色菜的消息后，那些在外面观望的闲人，纷纷走进酒楼点菜，待他们吃完一个菜后，意犹未尽，大多便又点了一道特色菜，也有那想要偷奸耍滑的人想多点，但是每人进门时候只分发了一枚免费木牌，想要再领又必须重新去外面排队，可是回头看看已经望不到尾的长龙，加上许辰派维持秩序的坊丁少年，只好作罢。“崇仁坊”内的泼皮们可是知道这些少年人的厉害的，连那些会功夫的江湖汉子都被杀的大败，他们可不敢在这里闹事。
许辰对这间酒楼的定位在专营水产，同时价格上和城内普通酒楼水产价格相比也只便宜了一点，但是做工上下足了功夫，自然能打出特色，同时因为只卖水产，对同行打击不大，也不会引起其他酒楼的嫉妒。