鲑鱼差不多有5公斤左右，这里差不多就有一百多斤，当然去除鱼籽和鱼鳃鱼鳞内脏什么的，重量上是会降低不少。
不过就算这样的话，也足够这些人食用了。
很快，孙涛就将鱼子酱处理好后，放在冰箱里储存，反正没多久大家就要食用了，品质也不会太影响。
要说谁能第一个吃到真正美味的海鲜，也只有渔民们了。
孙涛那边鱼子酱弄好了，向小园这边的工作还没有做完呢。
在孙涛的帮助下，这四条鲑鱼很快处理完毕。
手起刀落，十条鲑鱼的鱼头被孙涛切除了下来，三文鱼的鱼刺虽然少，但是还是有的。
只不过在加工的时候，就已经被人用镊子一根根挑出去了，向小园现在和孙涛就在处理这道工序。
只见孙涛手上的镊子，就像长了眼睛般，落到哪里一根鱼刺就被挑了出来。
相反，他这边就比较手忙脚乱了。
“老板，你知道吗，大多数食材，尤其涉及到肉食生物这种，都有其简单的解刨学。”孙涛看着旁边他狼狈的模样，笑着说道。
“知道，庖丁解牛，说的不就这种嘛”向小园点头道。
“对的，鲑鱼不同于牛肉，从肩部，侧腹，肋骨活臀部切割，每个需要不同的烹饪技术，而鲑鱼只有两种方式鱼排或鱼片。”孙涛有意嘚瑟道
“鱼排穿过身体，他们像马蹄铁一样，每个都有一组肋骨和一段骨架。而鱼片沿着身体纵向切割，因此不包含骨头。他们往往是大致是矩形或梯形。”
“得了得了，听不懂，赶紧做事”向小园打断他道。
第54章 全鱼宴（三更）(3/5)