两人一边聊着一边往里走，一进去，唐时玥就闻到了一股酒糟的味道。
周娘子进去给她拿了几个坛子出来，唐时玥看靠墙还放着一些封好的酒，便随口道：“这么多，还没拿去卖吗？”
一听这话，周娘子爽朗的脸色也是沉了沉：“不好卖，现在镇上酒楼都不收了，我们当家的天天挑着担子去各村零打着卖呢，清酒只能当浊酒卖，连本钱都卖不出的。”
唐时玥一愣，一下子想起了上回去镇上云来酒楼的情形。
周娘子拿着坛子出来，在水缸边草草刷洗了几下，然后用草绳子系起来。
唐时玥不经意似的踱步，扫了一眼院中那些器皿，忽然心头一动。
这个时代，其实酿酒技术还是很不发达的，一般就是用酒曲、米、水按比例投入酒瓮，然后封坛，一般到三个月开坛，在开坛之前，要加入少量石灰、草木灰，防止过度发酵。
然后过滤，清的部分就是清酒，留下来的满是酒糟的就是浊酒了。
但是要卖出去，还要“煮酒”，也就是用小火慢烧，加热一下，然后做出来的就是可以卖的酒，称为烧春，也叫烧酒。也就十来度的样子，
原来大晏朝还没有蒸馏技术啊……
这种普通的酿酒技术，酿出来的酒，也就十来度，用蒸馏器，最少能达到五六十度，这是一个质的飞跃。
只是这种划时代的进步，一个村中酒坊是绝对担不起的，倒是可以先小小的改良一下，大家一起赚。
唐时玥把这事儿放在了心上，一边谢了周娘子，提着坛子出去。
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第019章 作精+公主病(4/5)