，放血、剥皮。
将牛下水装在盆里后，采购商们都围过去看，看内脏的健康情况，看胃部未消化的食物，就连牛粪都没放过。
“先干什么，锯掉头蹄称重，还是先割一块肉看看？”小帕特里克问道。
采购商们异口同声说称重，他们想知道月份不够，却长这么壮的牛，出肉率究竟有多少。
称完瞧见称上显示四百九十磅出头，计算完现场采购商们都傻眼，好家伙，百分之六十六的出肉率！
纯种安格斯牛六百公斤满膘屠宰率，可以达到百分之五十五到百分之六十，那是指育肥后的结果，这种牛一般十八个月出栏，体重达到六百公斤以上，如今还小着，但这种出肉率很不正常，体重同样不正常。
眼神就像见了鬼，想到特意挑了较大的一头，这才逐渐说服自己。
让他们惊破眼球的还在后面。
老帕特里克先生将牛板上桌子后，先用刀切了块上脑部位的肉下来，表面有血水，冲干净时候这老头表情有点不正常。
捧着肉块放在桌子上，将视线投向张小楷以及肯尼，明显带有疑惑。
有位采购商原本漫不经心，等见到这块肉表面的花纹，瞬间呆滞了。
他身边，泰森食品公司的约翰内斯先生也瞠目结舌“这……这不是安格斯牛吧，是澳洲和牛？！我的老天呐！这肉真漂亮！”
新鲜的牛肉，还带有热度，但从表面纹路来看，如果放进冰柜里不久，就会显露出肉脂交织的美丽图案，从脂肪纹路的密集程度，绝对会相当漂亮。
谢莉女士喃喃自语“疯了吧，六个多月大的小牛
第42章 居然养得这么好？！(4/5)