贝疙瘩，江枫尝都没有尝过。
“爸，你哪弄来的这么多食材？”江枫好奇地问道。
“客人自己带来的，就是你的那个什么教授，开业一天中午来吃饭的，好像，好像姓陈，年纪还挺大的。”江建康说道，指着盘子里的鲍鱼，“去把鲍鱼打花。”
江枫去拿刀。
鲍鱼是四头鲍，品相极好，也不知李教授是用了什么办法才能在不沿海的a市弄到活着的新鲜四头鲍。一般做佛跳墙用的都是干鲍，因为干鲍香味更浓郁，但是既然客人拿来了食材，萝卜白菜各有所爱，对于吊得一手好高汤的江健康同志而言，鲜鲍更和他的胃口。
佛跳墙这道菜，江枫并没有尝过。
倒不是因为食材名贵，现在去酒店，几百块钱也能买到一盅佛跳墙。但江老爷子对食材的要求很高，激素肉、农药菜一个都瞧不上，所以江家如果要做佛跳墙，就一定要用最好的食材。
谁叫佛跳墙当年也是泰丰楼的招牌菜之一，江老爷子绝不允许不肖子孙污了当年江家菜的拿手好菜。
18种主料，12种辅料，江建康耐心地依次处理每种材料，期间抽空给大家做了一顿潦草的午饭，在江枫去教室之前，他都在等于鱼肚泡发。
江健康已经不是当年国营大厨的主厨了，拿到这么好的食材做一道大菜对他而言也是一次难得的机会。
中午太阳正大，烈日照得人头昏脑胀的。
去教室的路上，江枫给江老爷子打了个电话。
老爷子从来没有睡午觉的习惯，按照他的生物钟，现在应该正给他的宝贝猪们煮猪食。
下午茶
第二十四章 佛跳墙(2/6)