用的是红酒来炖真鲷，我可从未听说过啊！”一个稍微比较年轻的裁判看着锅中如鲜血般的红酒，脸上满是吃惊的表情！
一位资格很老的裁判皱着眉头，沉吟一声道：“如果我猜的不错的话，他做的应该是法式炖真鲷。法式料理中有用红酒处理鱼类，这样不仅仅可以消除鱼类的腥味，还可提高鲜味所住蛋白质！”
“原来如此……”
一群人恍然！
这些裁判都是美食家，他们可谓是尝遍世界上各种美味。对于名菜他们就记得更清楚了。紫轩脑洞打开，将法式料理运用到韩式料理上。
大赛赛规改变之后，看似限定了厨师们发挥的空间。可是却有给厨师们提供了创造的空间。
菜名已经拟定，都是众人熟悉的菜。但是想要让所有的人眼前一亮，可非常不容易！
让人不光光是从色香味三种方面承认厨师这道菜，还要从创新这方面承认。这便是这次组委会为什么要改变赛制的原因了。
紫轩的额头有汗水渗出，在心中暗自庆幸。要不是他的基本功扎实，那今天可就真的栽了。他看着瞟了一眼还在慢炖的真鲷没有在继续管了，他现在要做的便是牛肉的处理。牛肉已经熟了，他将牛肉剁碎撒上酱料直接腌制！
观众席上，一些已经看出名堂的厨师和观众也不禁对紫轩的厨艺和想法暗自惊叹，今天他们算是见识到了！
于此同时，一股浓郁的响起在这个赛场上飘荡开来。这香味像是一双无形的大手抚摸着众人的鼻尖！
“这是什么香味！怎么会如此浓烈！”
钱前从炖真鲷的菜品中回过神来，
第一百二十四章 决赛（上）(2/5)