凌阳并没有一开始就杀龙虾，而是把四只龙虾放进了竹制的蒸笼之中蒸制，在蒸制龙虾的时候凌阳也没有闲着，他拿出了一些调味料，开始配置酱汁，毕竟黄油龙虾，除了龙虾的新鲜度之外，最重要的就是酱汁的美味程度了。
十分钟过去之后，凌阳从蒸笼中拿出了龙虾，此时四只龙虾已经被水蒸气蒸制的通红一片，把龙虾放进早已经准备好的冰水中几秒钟之后，在飞快的提了出来。
凌阳拿起自己的菜刀，沿着提出来的龙虾的腹部就开始切割，速度很快，这里没有什么人，可以尽情的表现出他那厚实的基本功，看见凌阳的刀功，三位审查员一下子就瞪大了眼睛，坦白说他们做了很多次食戟的审查员，但是却从来没有见过这么出色的刀功。
龙虾那坚硬的壳，一下子就从身上剥落了下来，露出了里面那白里透红的肥美虾肉，就连龙虾的两只螯夹也是完好无损的取了出来，除了没有头之外，整只龙虾就呈现在了众人的面前，那样子，看起来就让人满是食欲。
另外一边的宫野雅治则是拿出了一些黑色的物体，手中菜刀一动，这黑色的物体一下子就被切成了薄片，凌阳看见这薄片的时候，眼中精光一闪，他认出了这是什么东西，这是法式料理中的高级食材——黑松露，他没有想到宫野雅治竟然把这样的食材都弄来了，看来他是真的想赢的食戟啊。
不过虽然料理中，食材很重要，但最重要的还是自身的厨艺，如果你的厨艺不到家的话，就是给你再好的食材，你也只能是做出勉强能够下咽的东西。
很快凌阳就把四只龙虾都剥好了，剥好龙虾之后，凌阳分别在龙虾的背上开了一刀，恰到
第二十六章食戟对决（下）(2/4)