是其他人看的却很过瘾，这一次，他们终于见识到了什么叫神乎其神，方寸之间剔骨，这种刀法，让所有人都为之叹服。
尤其是何三，虽然余墨还没做出三套鸭，但是，他心里却已经认输了。
收拾好三样食材，其实三套鸭已经成功了一大半，将鸽子由野鸭刀口处套入腹内，并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空隙处，再将野鸭套入家鸭内，然后下锅出水，捞出沥干，将竹箅垫入砂锅底，放入套鸭，加绍酒、葱姜及洗净的肫肝，加清水淹没鸭身，置中火烧沸去浮沫，用平盘压住鸭身，加盖移微入焖
之后，就是熬汤熬时间了。
“呵呵，这就差不多了，小火焖煮一个半时辰，之后加盐，再煮两刻钟，就成了”余墨做完后，直接对何三说出了后续的步骤。他也不怕食谱泄露，左右就一个三套鸭，没什么大不了的，更何况，这三套鸭最难的是刀工，其余的，他就算不说，有经验的厨子也能琢磨了，但要是没有刀工，他就算说得再详细也是无用。
余墨不在乎，何三却不这样想，对于厨子而言，做菜秘方就是命，那是绝不可外传的财富，否则，何氏三套鸭也就不会只有他会做，他也不可能凭此赚那么多钱。因此，他对余墨的“无私”很是感动，只是顾忌在场人多，再加上他现在还是余墨的对手，不好说什么。
至于一旁的封刀，看余墨如此轻易地交出了做菜秘方，心中甚是惋惜，同时，看向何三的眼神也很不善。
“啪啪啪！”突然，一阵清脆的掌声传来，之后，众人的耳边便听到了一个清冷的声音。
“好一个三套鸭，好一个余公子。余公子厨艺惊人，小女
第72章 开水白菜(2/4)