抹上一层油，然后把锅贴整整齐齐的摆好。必须要一个挨着一个，然后是控制火候，煎的时候还需要洒上一些水，最好是用小口的水壶洒水。
水洒在锅贴缝隙处，让水可以流到锅底。盖上锅盖，等个两三分钟，再洒一次水，再等个两三分钟，再淋上少许油，再等个五六分钟就可以出锅了。
出锅时用铁铲，五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，皮儿又脆又软，馅又烂又酥。那滋味，只有亲自吃过的人才能体会。
要不是老板提议提醒，李修缘差点儿把那锅全给吃了。外面还有那么多人排队等着呢，一锅全卖给一个人也不合适。
大和尚从小就教育李修缘，有好东西一定要懂得分享。所以他在吃锅贴的时候，给大和尚和陈洁发了几张照片，还录了一点儿小视频。
没多会儿他收到了两个表情，一个是大和尚发来了，喷火的表情。一个是陈洁发来的，一把滴血的刀。
像李修缘这个年龄，吃饱了用不了多长时间就消化了。他一人吃了半锅锅贴，在夜市里转了一圈，还没找到传说中的大梁灌汤包，他的肚子就已经开始叫了。
要说大梁小吃排名第一的，那必须是大梁灌汤包了。来一次大梁不吃大梁灌汤包，就好比去电影院看3电影没戴眼镜一样。
大梁人吃灌汤包有一个顺口溜，叫“先开窗，后喝汤，再满口香。”
很多人都不会吃大梁灌汤包，跟吃其他包子似的，一上来就整个塞进嘴里。然后被烫的龇牙咧嘴，吃完了还说味道一般。
不是人家的东西做的不好，而是吃的人方法不对。
大梁
0059，八朝古都（上）(2/4)